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商用電磁爐與家用、傳統(tǒng)電磁爐的區(qū)別
發(fā)布日期：2024-11-05 點擊：1043
與家用區(qū)別
家用電磁爐功率小，平底鍋，且是220V交流轉變成直流，實現方法簡單。商用電磁爐是圓底鍋，并且功率達到了35KW，選材和控制模式與家用電磁爐是完全不同的。電炒王、商用電磁爐是屬于商用工業(yè)級產品。具備家用電磁爐無法比擬的穩(wěn)定性和耐用性。正常使用，可連續(xù)工作10年（10萬小時）以上。
與傳統(tǒng)的區(qū)別
綠色環(huán)保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。
改善環(huán)境：無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低噪音（廚房噪音的主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達。
減少配套：減少部分送風和排風裝置的工程施工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。
節(jié)省場地：體積小、熱效率高、加熱速度快，大大節(jié)省了場地使用面積。
雙模塊電磁爐：也就是全橋和半橋的區(qū)別
關于商用電磁爐的全橋技術與半橋技術幾點差別的概述
一、工作原理的同異：
相同：均是通過一系列電路處理技術將普通交流電（220V、380V）轉化成高頻直流電流，通過做功線盤產生強烈電渦流，并與相應專用鍋具感應產生激烈電磁場，直接促使相應專用鍋具材料內部原子極速激蕩碰撞，從而使得相應專用鍋具自身快速發(fā)熱產生高溫，用于加工烹飪食物！
不同：1、對交流電的承接轉化處理技術上：
全橋：采用雙路驅動技術，利用雙IGBT逆變模塊分別承接轉化交流電的上玄波和下玄波電流，
產生的高頻電流波形完整、清晰、穩(wěn)定；
半橋：采用單路驅動技術，利用單IGBT逆變模塊分別承接轉化交流電的上玄波，結合相應附加電路配置吸收下玄波電流進行放電補充，產生的高頻電流波形相對完整；
2、對相應專用鍋具的負載感應上：
全橋：因電流轉化技術配置效率高，可負載較高電感負荷，電轉熱效率相應較高
半橋：因電流轉化技術配置效率稍低，可負載較低電感負荷，電轉熱效率相應較低
二、應用表現的同異：據各自的電路原理的差別決定：
相同：均可達到使得相應專用鍋具自身快速發(fā)熱產生高溫，用于加工烹飪食物的功用
不同：1、功率段表現上：
全橋：對應檔位功率分配清晰、明確，反應迅速
半橋：對應檔位功率分配較模糊，反應相對合理
2、發(fā)熱面表現上：
全橋：因可負載負荷較高，發(fā)熱面較大、較均勻、層次感能做到循序遞減，火焰仿真效果明顯
半橋：因可負載負荷較低，發(fā)熱面較小、均勻性稍遜、層次感分明，火焰仿真效果稍遜
三、穩(wěn)定性的異同：
相同：在技術設計處理完善的情況下，均可達到較理想的運作穩(wěn)定性；
不同：1、元件損耗上：
全橋：各元件負擔較合理，損耗比較小，壽命較長
半橋：各元件負擔較重，損耗比相對較大，壽命相對合理
2、故障率上：
全橋：保護電路設計較復雜，周全，維修率較低
半橋：保護電路設計較簡化，維修率（小元件）相對較高
四、投資成本與產品配置的異同：
相同：在普通用途上，均可全系列配置各種產品
不同：1、投資成本上：
全橋：因其設計配置較高，無可避免生產成本較高
半橋：因其設計配置較低，生產成本較低
2、產品配置上：
全橋：成本合理和負載耐用上，配置15KW以上產品較宜
半橋：成本合理上，配置12KW以下產品較宜。（來源網絡）
家用電磁爐功率小，平底鍋，且是220V交流轉變成直流，實現方法簡單。商用電磁爐是圓底鍋，并且功率達到了35KW，選材和控制模式與家用電磁爐是完全不同的。電炒王、商用電磁爐是屬于商用工業(yè)級產品。具備家用電磁爐無法比擬的穩(wěn)定性和耐用性。正常使用，可連續(xù)工作10年（10萬小時）以上。
與傳統(tǒng)的區(qū)別
綠色環(huán)保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。
改善環(huán)境：無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低噪音（廚房噪音的主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達。
減少配套：減少部分送風和排風裝置的工程施工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。
節(jié)省場地：體積小、熱效率高、加熱速度快，大大節(jié)省了場地使用面積。
雙模塊電磁爐：也就是全橋和半橋的區(qū)別
關于商用電磁爐的全橋技術與半橋技術幾點差別的概述
一、工作原理的同異：
相同：均是通過一系列電路處理技術將普通交流電（220V、380V）轉化成高頻直流電流，通過做功線盤產生強烈電渦流，并與相應專用鍋具感應產生激烈電磁場，直接促使相應專用鍋具材料內部原子極速激蕩碰撞，從而使得相應專用鍋具自身快速發(fā)熱產生高溫，用于加工烹飪食物！
不同：1、對交流電的承接轉化處理技術上：
全橋：采用雙路驅動技術，利用雙IGBT逆變模塊分別承接轉化交流電的上玄波和下玄波電流，
產生的高頻電流波形完整、清晰、穩(wěn)定；
半橋：采用單路驅動技術，利用單IGBT逆變模塊分別承接轉化交流電的上玄波，結合相應附加電路配置吸收下玄波電流進行放電補充，產生的高頻電流波形相對完整；
2、對相應專用鍋具的負載感應上：
全橋：因電流轉化技術配置效率高，可負載較高電感負荷，電轉熱效率相應較高
半橋：因電流轉化技術配置效率稍低，可負載較低電感負荷，電轉熱效率相應較低
二、應用表現的同異：據各自的電路原理的差別決定：
相同：均可達到使得相應專用鍋具自身快速發(fā)熱產生高溫，用于加工烹飪食物的功用
不同：1、功率段表現上：
全橋：對應檔位功率分配清晰、明確，反應迅速
半橋：對應檔位功率分配較模糊，反應相對合理
2、發(fā)熱面表現上：
全橋：因可負載負荷較高，發(fā)熱面較大、較均勻、層次感能做到循序遞減，火焰仿真效果明顯
半橋：因可負載負荷較低，發(fā)熱面較小、均勻性稍遜、層次感分明，火焰仿真效果稍遜
三、穩(wěn)定性的異同：
相同：在技術設計處理完善的情況下，均可達到較理想的運作穩(wěn)定性；
不同：1、元件損耗上：
全橋：各元件負擔較合理，損耗比較小，壽命較長
半橋：各元件負擔較重，損耗比相對較大，壽命相對合理
2、故障率上：
全橋：保護電路設計較復雜，周全，維修率較低
半橋：保護電路設計較簡化，維修率（小元件）相對較高
四、投資成本與產品配置的異同：
相同：在普通用途上，均可全系列配置各種產品
不同：1、投資成本上：
全橋：因其設計配置較高，無可避免生產成本較高
半橋：因其設計配置較低，生產成本較低
2、產品配置上：
全橋：成本合理和負載耐用上，配置15KW以上產品較宜
半橋：成本合理上，配置12KW以下產品較宜。（來源網絡）
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